S?bado, 09 de abril de 2011

MERLUZA CON MECHILLONES Y GAMBAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de tomates, una cebolla, dos pimientos, cuatro dientes de ajo, un vaso de chirlas, un cuarto de kilo de gambas, una cola de merluza de kilo y medio, un vaso de aceite, una cucharada de culantro picado, sal y pimienta.

Preparaci?n:

Se saltean con aceite la cebolla picada, cuando comience a pochar, se a?ade el pimiento picado y el tomate pelado y sin pepitas. Cuando reduzca el agua que suelte el tomate, se pasa por el chino, se vuelve a la olla y se a?aden las gambas peladas, los mechillones y la merluza cortada en rodajas. Se salpimienta, se a?ade agua hasta cubrir y se lleva al fuego veinte minutos. se retira del fuego, se espolvorea con culantro picado a cuchillo y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 9:01
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