Jueves, 14 de abril de 2011

ADOBO COLORAO

Ingredientes: ( 4 personas)

Una cebolla, cuatro dientes de ajo, una cucharada de perejil, una chispita de tomillo, un pellizco de or?gano, dos hojas de laurel, una cucharada de piment?n dulce, un chorro de vinagre, sal y pimienta.

Preparaci?n:

Se saltea en una sart?n con cuatro cucharadas de aceite la cebolla cortada en juliana junto a dos dientes de ajo y el perejil picado a cuchillo, pasados siete minutos se maja en un almirez junto a dos ajos crudos, el tomillo, el or?gano, sal y pimienta.

En la misma sart?n y aceite se saltean el piment?n y el laurel treinta segundos, se a?ade el majado, se riega con el vinagre, se cocina un minuto y se liga un adobo muy apto para pescado.


Publicado por felipeluzon @ 10:01
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