Lunes, 09 de mayo de 2011

FANECA VILLEROY

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro fanecas, dos vasos de bechamel, harina, huevo batido, pan rallado, una cucharada de cremor t?rtaro, un vaso de tomate frito, aceite, sal y pimienta.

Preparaci?n:

Se limpian las fanecas de cabeza, piel, aletas, entra?as y raspas, se sacan dos filetes por pieza, se salpimientan, se pasan por la bechamel y se dejan enfriar. Se rebozan con harina ligada con el cremor, por huevo y pan rallado. Se fr?en en aceite muy caliente.

Se vierte la salsa de tomate como fondo en una fuente, se colocan los filetes sobre ella y se sirven.


Publicado por felipeluzon @ 9:45
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