Martes, 10 de mayo de 2011

FILETES DE CORVINA A LA PIMIENTA

Ingredientes: (4 personas)

Cuatro filetes de corvina, medio kilo de tomates, una cebolla, dos dientes de ajo, dos cucharadas de aceite, dos guindillas, un vasito de vino tinto, una cucharada de az?car, una cucharada de perejil, sal y pimienta.

Preparaci?n:

Se limpian los filetes, se lavan, se escurren y se secan con papel de cocina. Se salpimientan y se reservan.

En una sart?n con aceite, se estofa el tomate picado sin piel ni pepitas, con el resto de los ingredientes, se a?ade la cucharada de az?car y cuando este la salsa se pasa por el chino.

Se pasan los filetes de pescado por la plancha se riegan con la salsa, se espolvorean con el perejil picado a cuchillo y se sirven con guarnici?n de verdura cocida.

Receta com?n de la Costa de Huelva


Publicado por felipeluzon @ 12:30
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