Mi?rcoles, 11 de mayo de 2011

FILETES DE MERO EN SALSA MOLINERA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro filetes de mero, cuatro cucharadas de harina, tres nueces de mantequilla, un cuarto de vaso de zumo de lim?n, medio vaso de vino blanco, dos cucharadas de perejil, dos tomates, sal y pimienta.

Preparaci?n:

Se lavan los filetes de mero, se escurren, secan y se pasan por harina de fre?r pescado, se sacuden y se llevan a una bandeja de horno engrasada con dos nueces de mantequilla; se cocinan al horno diez minutos

Se lleva al fuego el resto de la mantequilla en una sart?n, se riega con el zumo de lim?n y el vino, se liga con una cuchara de madera, se a?ade el tomate picado sin piel ni pepitas, se salpimienta y se cocina ocho minutos, se vierte sobre la fuente del pescado, se espolvorea con perejil picado a cuchillo y se sirven.


Publicado por felipeluzon @ 8:21
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