Viernes, 13 de mayo de 2011

LANGOSTINOS AL HORNO

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos docenas de langostinos, medio vaso de aceite, media naranja, medio lim?n, una cucharada de perejil, una cucharadita de menta, una cucharadita de culantro, media cucharadita de piment?n picante, una chispa de curry, comino molido, una cucharada de salsa de soja.

Preparaci?n:

Se ligan en un cuenco hondo el aceite, el zumo de naranja y el de lim?n, se baten con un tenedor, se incorporan el perejil, la mente y el culantro batidos a cuchillo, se bate levemente y se especia la liga con el piment?n, el curry, sal y pimienta, se bate y se a?ade la salsa de soja. Queda un unto genial???

Se pelan los langostinos, se dejan las cabezas y las colas, se untan con la salsa y se llevan a una fuente de horno; se hornean a ciento cincuenta grados un cuarto de hora, se sacan y se sirven? con acompa?amiento de arroz blanco aderezado con aceite de ajo.

Receta com?n de la Costa de Huelva. Manolo Bueno los hace en su plancha de sal, d?ndoles la vuelta de vez en cuando y pincelando un poco en cada vuelta.

Si sobra unto, es licito tom?rselo untado en pan tostado con una copita de manzanilla fresca


Publicado por felipeluzon @ 20:13
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