S?bado, 14 de mayo de 2011

MACARRONES CON BACALAO

Ingredientes: ( 4 personas)

Trescientos gramos de macarrones, un cuarto de kilo de bacalao en salaz?n, un pimiento, un tomate, una cebolla, aceite, perejil picado, sal y pimienta.

Preparaci?n:

Se deja el bacalao en remojo con agua tibia durante todo un d?a, se limpia de piel y de espinas, se desmiga y se reserva.

Se cuecen los macarrones en una cazuela con agua, una chispa de sal y una cucharada de aceite el tiempo que marque el fabricante en el envase, se refrescan al grifo y se reservan.

En una sart?n con cuatro cucharadas de aceite se saltea la verdura picada en juliana, cuando este bien hecha se a?ade el bacalao, se rehoga un par de minutos, se a?aden los macarrones, se cocina tres minutos m?s, se espolvorean con perejil picado a cuchillo y se sirven.


Publicado por felipeluzon @ 9:18
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