Lunes, 16 de mayo de 2011

MARRAJO AL CULANTRO

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro filetes de marrajo, una cebolla grande, dos dientes de ajo, dos cucharadas de culantro, una chispita de piri-piri, una chispita de piment?n, seis cucharadas de aceite, sal y pimienta.

Preparaci?n:

Se mezclan en un cuenco la cebolla picada, los dientes de ajo, el zumo de lim?n, una chispita de piri-piri, una chispita de piment?n, culantro picado a cuchillo, cuatro cucharadas de aceite, se pasa por el turmix y se trabaja una crema.

Se pincelan los filetes de pescado con la crema, se reservan en la nevera seis horas, se le da m?s unto de vez en cuando por ambos lados.

Se pincelan con aceite y se hacen a la plancha por ambos lados un total de cinco minutos y se sirven con la crema.


Publicado por felipeluzon @ 8:32
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