Lunes, 16 de mayo de 2011

MARRAJO ASADO A LA MORUNA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro filetes de marrajo, doscientos gramos de aceitunas negras, cincuenta gramos de alcaparras, una cucharada de eneldo picado, una cucharada de culantro picado, una chispa de piri-piri, una mezcla de especia berebere y aceite.

Preparaci?n:

Se prepara un aceite especiado con el eneldo, el culantro, el piri-piri y la mezcla berebere de especias.

Se untan los filetes de marrajo y se asan.

Se pasan las aceitunas y las alcaparras por la batidora, se a?ade el aceite y se sirven los filetes napados con la salsa.


Publicado por felipeluzon @ 8:40
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