REMOLACHA RELLENA DE MELVA

Ingredientes: ( 4 personas)

Ocho remolachas, una lata peque?a de melva en aceite, una cebolla, dos dientes de ajo, aceite, sal y pimienta.

Preparaci?n:

Se cuecen las remolachas veinte minutos en una cazuela con agua y sal. Se les corta el sombrero y se vac?an, se dejan enfriar boca abajo; se pica a cuchillo la remolacha extra?da, se reserva.

En una sart?n con aceite se saltea la cebolla picada junto a los ajos picados, cuando comiencen a pochar se a?aden la melva picada y la remolacha picada, se rehoga tres minutos y se las remolachas con el sofrito. Se sirven.