S?bado, 04 de junio de 2011

TRUCHA AL CAVA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro truchas, dos vasos de cava, dos zanahorias, dos patatas, dos huevos, un tallo de apio, cuatro pepinillos, una cucharada de perejil, sal y pimienta.

Preparaci?n:

Se pelan el apio, las patatas y las zanahorias, se trocean adecuadamente y se cuecen en una cazuela con agua, sal y una cucharada de aceite. Se sacan, se escurren y se reservan.

Se limpian las truchas, se lavan, se salpimientan y se llevan a una cazuela de barro, se cubren con el cava, se cuecen diez minutos, se sacan, se escurren, se rellenan con huevo duro rallado ligado con perejil picado a cuchillo, se emplatan en una fuente, se rodean con las hortalizas picadas, el pepinillo troceado y se acompa?an con salsa mayonesa.


Publicado por felipeluzon @ 16:08
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