TRUCHA ISABEL

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro truchas, medio vaso de aceite, dos limones, hierbas arom?ticas, sal y pimienta.

Preparaci?n:

Se limpian las truchas de cabeza, entra?as y raspas, se sacan los filetes, dos por pieza, se salpimientan y se emplatan en una fuente engrasada con unas gotas de aceite.

Se bate el aceite con el zumo de lim?n y las hierbas arom?ticas molidas, se riega sobre el pescado, se le colocan unas rodajas de lim?n y se lleva al horno a ciento ochenta grados algo m?s de un cuarto de hora. Se sirven con acompa?amiento de patatitas cocidas y mejillones abiertos al vapor.