ALCACHOFAS ESTRELLA

Ingredientes: ( 4 personas)

Ocho alcachofas peque?as, dos cucharadas de aceite, cuatro dientes de ajo, cuatro tomatitos, miga de pan, un vaso de vino, sal y pimienta.

Preparaci?n:

Se limpian las alcachofas, se eliminan las hojas exteriores le?osas, se despuntan y se cortan en cascos.

En una sart?n con aceite, se rehogan los ajos picados, cuando pochen se a?aden los tomates pelados y sin pepitas. Cuando reduce un poco se a?aden las alcachofas, la miga de pan y el vaso de vino. Se rehogan veinte minutos y se sirven.

Receta de Estrella Mart?n de Huelva