Domingo, 12 de junio de 2011

ALCACHOFAS RELLENAS DE BAC?N

Ingredientes: ( 4 personas)

Doce alcachofas, la miga de un bollo,? dos huevos duros, dos huevos frescos, unas lonchas de bac?n, aceite, sal y pimienta.

Preparaci?n:

Se limpian las alcachofas, se les quitan las hojas exteriores, se les cortan las puntas y se cortan un poco por la base para que queden de pie. Se riegan con lim?n para que no oscurezcan y se cuecen en agua con lim?n hasta que las hojas exteriores queden blandas o salga f?cilmente la pelusa interior.

Se ligan la miga de pan, los huevos duros rallados, las lonchas de bac?n picadas, se salpimientan.

Se rellenan las alcachofas con la mezcla, se rebozan con huevo batido y se fr?en en aceite. Se sirven con acompa?amiento de verdura cocida.

Receta recogida en Isla Cristina


Publicado por felipeluzon @ 16:35
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios