Lunes, 13 de junio de 2011

ALCACHOFAS RELLENAS CON TOMATE

Ingredientes: ( 4 personas)

Diecis?is alcachofas, dos vasos de pur? de tomate, diecis?is anchoas en rollo, pan rallado,? siete cucharadas de aceite, un lim?n, or?gano, sal y pimienta.

Preparaci?n:

Se limpian las alcachofas, se les quitan las hojas exteriores, se les cortan las puntas y se cortan un poco por la base para que queden de pie. Se riegan con lim?n para que no oscurezcan y se blanquean en agua hirviendo hasta que las hojas exteriores queden blandas. Se eliminan los pelos interiores.

Se rellenan con una anchoa, se a?ade pur? de tomate, se espolvorea con pan rallado ligado con or?gano, se riega con aceite y se llevan al horno a temperatura media un cuarto de hora. Se sirven.

Receta de la Abuela Maria


Publicado por felipeluzon @ 15:07
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