ABORRAJO DE LAMPUGA

Ingredientes: ( 4 personas)

Ocho filetes de lampuga de media raci?n, tres huevos, tres cucharadas de harina, aceite, sal y pimienta.

Preparaci?n:

Se baten los huevos, se a?ade la harina y se trabaja una crema suave. Se pasan los filetes de lampuga por la crema y se fr?en en aceite no muy caliente hasta que est?n hechos.

Se sirven con acompa?amiento de ensalada de lechuga.

Receta Colombiana recogida en Punta Umbr?a (Huelva)