ABORRAJO DE LAMPUGA
Ingredientes: ( 4 personas)
Ocho filetes de lampuga de media raci?n, tres huevos, tres cucharadas de harina, aceite, sal y pimienta.
Preparaci?n:
Se baten los huevos, se a?ade la harina y se trabaja una crema suave. Se pasan los filetes de lampuga por la crema y se fr?en en aceite no muy caliente hasta que est?n hechos.
Se sirven con acompa?amiento de ensalada de lechuga.
Receta Colombiana recogida en Punta Umbr?a (Huelva)