Viernes, 01 de julio de 2011

CESTITAS DE LAMPUGA

Ingredientes: ( 4 personas)

Diecis?is tarteletas, medio kilo de filetes de lampuga, una cebolla, medio lim?n, una hoja de laurel, un clavo de especie, dos pepinillos, dos huevos duros, dos patatas, una zanahoria, mayonesa, guisantes, sal y pimienta

Preparaci?n:

Se cuecen los filetes de lampuga en una cazuela con medio lim?n, la hoja de laurel y el clavo. Se cuela, se desmenuza y se reserva.

Se cuecen las patatas y la zanahoria, se pican en cuadritos muy peque?os, se pican los pepinillos y los huevos duros, se a?aden las migas de lampuga, se salpimienta, se le a?ade la mayonesa y se homogeniza.

Se rellenan las tarteletas con la masa obtenida, se recubren con un poco de mayonesa y se adornan con un guisante.


Publicado por felipeluzon @ 22:59
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