S?bado, 02 de julio de 2011

CONSERVA DE LAMPUGA EN ACEITE

Ingredientes:

Medio kilo de filetes de lampuga, aceite de oliva virgen extra.

Preparaci?n:

Se limpian los filetes de lampuga de piel y posibles espinas, se les da una vuelta en una sart?n con aceite, se trocean o se desmigan. Se rellenan unos tarros de cristal con la lampuga y se termina de rellenar con aceite. Se tapan herm?ticamente y se hierven en una cazuela con agua, hasta que la tapadera bombee un poquito.

Nota.- Es conveniente hervir los botes antes de rellenarlos.

Receta familiar. Se puede hacer con lampuga cocida.

Publicado por felipeluzon @ 10:21
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