Domingo, 03 de julio de 2011

DORAO AL AGUARDIENTE

Ingredientes: (4 personas)

Cuatro filetes de dorao de raci?n, dos copitas de aguardiente Zarza Mora, salsa de tomate, harina, aceite, un huevo, sal y pimienta.

Preparaci?n:

Se limpian los filetes de dorao, se riegan con el aguardiente y se dejan que empapen. Se salpimientan, se pasan por harina y huevo batido. Se fr?en en aceite abundante y se sirven; hay quien les a?ade salsa de tomate.

Receta recogida en la Terraza del Restaurante Casa Pepin en la Playa Central de Isla Cristina (Huelva)


Publicado por felipeluzon @ 16:23
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