Domingo, 03 de julio de 2011

DORAO AL LIM?N CON CHAMPI?ONES

Ingredientes: (4 personas)

Medio kilo de filetes de dorao, medio vaso de tomate frito, cuatro champi?ones, una pastilla de caldo de carne, aceite, una cucharada de harina, dos limones, un vaso de vino blanco, aceite, sal y pimienta.

Preparaci?n:

Se cortan los champi?ones en laminas, se riegan con zumo de lim?n y se reservan.

Se salpimientan los filetes de dorao, se reservan una hora, se pasan por harina y se doran en aceite. Se le a?aden el tomate frito, el vino blanco y el caldo de carne

Se dejan cocer un cuarto de hora, cuando falten cinco minutos se a?aden los champi?ones, se cocinan. Se sirve caliente.

Receta recogida en la Terraza del Restaurante Casa Pepin en la Playa Central de Isla Cristina (Huelva)


Publicado por felipeluzon @ 16:24
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