Mi?rcoles, 13 de julio de 2011

LAMPUGA A LA CORDOBESA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro rodajas de lampuga, medio kilo de tomates, cuatro dientes de ajo, media cebolla, una cucharada de perejil, aceite de oliva, sal y pimienta.

Preparaci?n:

Se limpian las rodajas de lampuga de piel y posibles espinas con unas pinzas, se pincelan con aceite y se marcan? a la plancha; se reservan.

En una sart?n con aceite se saltea la cebolla rallada junto a los ajos picados a cuchillo, cuando comiencen a pochar se a?aden los tomates rallados sin piel ni pepitas, se dejan cocinar ocho minutos, se riega sobre el pescado, se espolvorea con ajo rallado y? perejil picado a cuchillo, se adorna con unas aceitunas y se sirve


Publicado por felipeluzon @ 23:41
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios