PEZ LIM?N CON ANCHOAS

Ingredientes: (4 personas)

Cuatro filetes de pez lim?n, harina de fre?r pescado, anchoas, aceite de oliva, cebolla, y pi?ones.

Preparaci?n:

Se pasan los filetes de pez lim?n por harina de fre?r pescado y se doran por ambos lados en una sart?n con aceite. Se reservan.

En la misma sart?n se rehogan la cebolla, las anchoas picadas y los pi?ones, se vierte la fritura sobre los filetes, se salpimienta? y se sirve.

Receta recogida en el Restaurante Casa Pepin en la Playa Central de Isla Cristina (Huelva)