Martes, 02 de agosto de 2011

PEZ LIM?N CON PISTO

Ingredientes: (4 personas)

Medio kilo de filetes de pez lim?n cuatro cucharadas de harina, aceite, un calabac?n grandecito, dos tomates, un pimiento verde, un pimiento rojo, una cebolla, dos dientes de ajo, az?car, sal y pimienta.

Preparaci?n:

Se pasan por harina los filetes de pez lim?n y se fr?en en aceite en una sart?n, vuelta y vuelta; se reservan.

En la misma sart?n se a?ade un poco mas de aceite y se pican la cebolla, los dientes de ajo, el tomate pelado y sin pepitas, los pimientos, el calabac?n pelado, la cucharada de az?car, se salpimienta y se deja cocer a fuego mediano durante unos diez minutos hasta que est?n todas las verduras hechas.

Se emplata el pisto en una fuente de barro, se colocan sobre ?l los filetes de pez lim?n y se hornea diez minutos. Se sirve en la misma fuente.

Receta familiar.


Publicado por felipeluzon @ 10:36
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