Mi?rcoles, 03 de agosto de 2011

PEZ LIM?N EN SALSA DE CEBOLLA

Ingredientes: ( 6 personas).

Un kilo de lomo de pez lim?n, medio kilo de cebollas, un vasito de aceite de oliva, medio vaso de vino blanco, unas patatitas enanas fritas, una hoja de laurel, nuez moscada, sal y pimienta.

Preparaci?n:

Se fr?e la pieza de pez lim?n en aceite bien caliente, d?ndole vueltas hasta que dore por todos lados. Se le a?aden el laurel, la ralladura de nuez moscada, y se salpimienta. Se reserva.

En una batidora, se trituran las cebollas peladas y se a?ade el vino, hasta tener una crema espesa.

Se a?ade la crema a la sart?n con el pescado y se cocina a fuego lento veinte minutos hasta que el pez lim?n este en su punto.

Se corta en rodajas se sirve con patatitas enanas fritas y el jugo de la cochura como salsa.


Publicado por felipeluzon @ 7:17
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