Domingo, 07 de agosto de 2011

ACEDIAS AL VINO BLANCO

Ingredientes: ( 4 personas)

Una docena de aced?as, una hoja de laurel, dos cucharadas de harina, tres nueces de mantequilla, un vaso de caldo de pescado, un vaso de vino blanco, un vaso de crema de leche, un cuarto de kilo de langostinos, medio kilo de champi?ones, un lim?n, sal y pimienta.

Preparaci?n:

Se limpian las acedias, se sacan los filetes y se llevan a una fuente, se riegan con zumo de lim?n, se salpimientan y se maceran media hora.

Se sacan los filetes, se llevan a una fuente junto a los langostinos pelado, los champi?ones, se riegan con el vino, se llevan al horno y se cuecen cinco minutos.

En un cazo con la mantequilla con el caldo de pescado, el fum? y la nata se trabaja una bechamel, se riega sobre las aced?as, los langostinos y los champi?ones; se sirven.


Publicado por felipeluzon @ 6:45
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