Domingo, 07 de agosto de 2011

ACEDIAS EMPANADAS A LA ISLE?A

Ingredientes: ( 4 personas)

Una docena de aced?as grandes, un vaso de leche, diez cucharadas de pan rallado, dos cucharadas de perejil, dos dientes de ajo, la ralladura de medio lim?n, cinco nueces de mantequilla, piment?n picante, sal y pimienta.

Preparaci?n:

Se mezclan el pan rallado con el perejil picado a cuchillo, los dientes de ajo muy picados, la ralladura de lim?n, sal y pimienta.

Se limpian las aced?as, se sacan los filetes, se les puede dejar la piel y se pasan por leche, se rebozan con la liga de pan rallado y se llevan a una fuente de horno untada con mantequilla. Se riegan con el resto de la mantequilla fundida, se espolvorean con el piment?n picante y se hornean entre doce y quince minutos en un horno a ciento ochenta grados.

Se sacan y se sirven acompa?adas de patatas cocidas.

Receta recogida en Isla Cristina (Huelva)


Publicado por felipeluzon @ 6:46
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