Domingo, 07 de agosto de 2011

ACEDIAS CON ALCAPARRAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Una docena de alcaparras, medio kilo de puerros, una cucharada de harina, una nuez de mantequilla, tres cucharadas de alcaparras, nuez moscada, sal y pimienta.

Preparaci?n:

Se limpian las aced?as, se lavan, escurren y secan con papel de cocina, se reservan.

En una cazuela de barro se saltea la parte blanca de los puerros cortados en aros, cuando pochen se a?ade la harina y se remueve con una cuchara de palo. Se riega con medio vaso de agua hirviendo, se cuece a fuego lento cinco minutos.

Se sazona con ralladura de nuez moscada, las alcaparras, sal y pimienta, se remueve, se a?aden las aced?as, se cocinan a fuego lento seis minutos y se sirven en la misma cazuela.


Publicado por felipeluzon @ 6:54
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