Martes, 09 de agosto de 2011

ALB?NDIGAS DE SARDINA EN ACEITE

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro latas de sardinas en aceite, dos dientes de ajo, una cucharada de culantro, seis cucharadas de arroz blanco, una chispa de comino molido, una chispa de piment?n, cuatro cucharadas de salsa de tomate.

Preparaci?n:

Se escurren las sardinas, se pican y se ligan con el arroz; se salpimienta la mezcla y se l?an las alb?ndigas, se llevan a una cazuela de barro engrasada, se espolvorean con el culantro picado a cuchillo, los cominos y el piment?n. Se riegan con aceite y se cocinan a fuego lento, a media cochura se a?aden unas cucharadas de tomate frito, se termina la cochura y se sirven con el fondo como salsa.

La cantidad de arroz varia seg?n lo pidan las sardinas.


Publicado por felipeluzon @ 10:48
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