ALMEJAS CON SALSA VERDE

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro vasos de almejas, aceite, seis setas, una lata peque?a de ma?z, dos dientes de ajo, dos cucharadas de perejil, medio vaso de vino blanco y una cucharada de salsa de soja.

Preparaci?n:

Se abren las almejas al vapor en una cazuela con cuatro cucharadas de agua y una hoja de laurel, se eliminan las c?scaras y se cuela el caldo, se reservan.

Se saltean las setas en una sart?n con aceite, se a?aden el perejil picado a cuchillo,? las puntas de esp?rragos trigueros y el ma?z, se les dan unas vueltas, se a?aden el caldo de las almejas, el vino blanco, la salsa de soja y las almejas. Se les dan unas vueltas y se sirven.