ARROZ CALDOSO CON CHOCO

Ingredientes: ( 4 personas)

Trescientos gramos de arroz bomba, un tomate, un choco, dos cucharadas de perejil, un litro de caldo de pescado, cuatro cucharadas de aceite, un lim?n, sal y pimienta.

Preparaci?n:

Se limpia el choco, se corta en tira finas y no muy grandes, se saltean diez minutos en una cazuela con aceite, el tomate rallado sin piel ni pepitas, el ajo rallado, se salpimienta, se riega con el caldo y se cocina un cuarto de hora.

Se echa el arroz, se remueve y se cocina diez minutos, se cocina otro cuarto de hora bajando el fuego paulatinamente hasta apagarlo, se deja reposar diez minutos y se sirve.

Si es necesario se a?ade agua caliente que no le pasa nada al arroz.