CAZUELA DE ACEDIAS
Ingredientes: ( 4 personas)
Cuatro aced?as grandes, medio vaso de aceite, media copa de co?ac, doce almendras, media cebolla, tomate frito, sal y pimienta.
Preparaci?n:
Se saltea en una cazuela de barro con aceite la cebolla cortada en juliana; cuando transparente se a?aden las aced?as limpias cortadas en rodajas, se salpimienta, se a?aden el co?ac y el tomate frito.
Cuando rompa a hervir, se le da la vuelta al pescado, se a?aden unas cucharadas de agua, las almejas y cuando abran se sirve el pescado en la cazuela.
Es? adaptaci?n de un rancho, se puede hacer con lenguado u otros pescados planos.