Lunes, 22 de agosto de 2011

EMPANADA DE SARDINAS EN ACEITE

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos hojas de masa para empanada, dos latas de sardinas en aceite, una lata de sardinas en tomate, una cebolla, aceite, un huevo, sal y pimienta.

Preparación:

En una sartén con aceite se saltea la cebolla cortada en juliana, cuando transparente se añaden las sardinas troceadas, se hacen cinco minutos a fuego muy bajo y se retira la sartén del fuego.

Se forra un molde de empanada con una de la hojas, se vierte la farsa, se cubre con la otra hoja, se hacen unos adornos con la masa sobrante, se pincha con un tenedor repetidamente y se hornea al ciento ochenta grados diez minutos, se pincela con huevo batido y se hornea otros diez minutos. Se saca, se deja enfriar y se sirve.

Receta recogida en Isla Cristina (Huelva) en la Feria Medieval 2.008


Publicado por felipeluzon @ 11:53
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