ENSALADA DE CANGREJO Y VINAGRETA DE NARANJA

Ingredientes: ( 4 personas)

Un paquete de surimi, una bolsa de lechuga picada, seis cucharadas de aceite, dos cucharadas de vinagre, dos cucharadas de zumo de naranja, una cucharadita de mostaza, sal y pimienta.

Preparación:

Se trabaja una vinagreta con el aceite, el vinagre, la mostaza, el zumo de naranja, sal y pimienta.

Se pica la lechuga, se corta el surimi en rodajas y se ligan, se riega con la vinagreta y se sirve.

Se puede decorar con cascos de huevo duro.