ENSALADA DE JUDIAS VERDES CON SURIMI

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de judías verdes, una cucharada de aceite, dos dientes de ajo, ocho palitos de surimi, sal y pimienta.

Preparación:

Se despuntan las judías, se eliminan las hebras, se lavan y se cortan en tres porciones: Se cuecen en una cazuela con agua y sal, se sacan, se escurren y se reservan.

Se corta el surimi en rodajitas y se marcan en una sartén con aceite junto a los ajos cortados en laminas, se vierten sobre las judías, se salpimienta y se ligan.

Se puede preparar con carne de cangrejo congelada, solo hay que descongelar y preparar como en esta receta.