Jueves, 25 de agosto de 2011

ESPAGUETIS CON SALSA DE MARISCOS

Ingredientes: ( 4 personas)

Un paquete de espaguetis, dos langostinos, dos cigalas, dos cucharadas de mantequilla, dos cucharadas de coñac, dos vasos de nata, sal y pimienta.

Preparación:

Se cuecen los espaguetis en agua con sal y una cucharada de aceite siguiendo las instrucciones del fabricante impresas en el paquete, se sacan se escurren y se reservan en una fuente.

Se pasa por la sartén la mitad de la mantequilla con las cabezas de los langostinos y las cigalas. Se machacan, se añade la nata y se cuece hasta que espese.

Se cuela, se añaden las colas picadas en trocitos, se cuece un minuto, se salpimienta y se añade la otra mitad de la mantequilla, se bate con un tenedor y se riega sobre los espaguetis y se sirven.


Publicado por felipeluzon @ 8:18
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