Viernes, 26 de agosto de 2011

GUISO DE CHOCO

Ingredientes: ( 4 personas)

Kilo y medio de choco, un diente de ajo, una guindilla, dos cebollas, una hoja de laurel, tres cuartos de kilo de patatas, una cucharada de perejil, una cucharada de harina tostada, una guindilla, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian los chocos de tripas, ojos, boca, se lavan, escurren y secan, se cortan en bastones.

En una cazuela de abarro con un chorro de aceite se saltean la cebolla y el ajo picados, cuando comiencen a pochar se añaden el choco y la harina tostada, cuado hayan rehogado se añaden el tomate rallado sin piel ni pepitas, el perejil picado a cuchillo, la guindilla cortada en aros, sal y pimienta; se riegan con el vino y se cocinan hasta que el choco este hecho a nuestro gusto.


Publicado por felipeluzon @ 7:28
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