FLAN DE ERIZOS

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos latas de huevas de erizos de mar, dos vasos de leche, un vaso de crema de leche, cuatro huevos, mantequilla, nuez moscada, sal y pimienta.

Preparación:

Se mezclan todos los ingredientes en un cuenco, se vierte la mezcla en cuatro moldes engrasados con mantequilla, se llevan en una fuente a baño Maria al horno hasta que cuajen. Se dejan reposar unos minutos para que enfríen, se desenmoldan y se sirven