HUEVOS DUROS RELLENOS DE ERIZO

Ingredientes: ( 4 personas)

Una lata de huevas de erizo, cien gramos de gambas, cuatro huevos duros, mayonesa, sal y pimienta.

Preparación:

Se cuecen las gambas en una cazuela con agua y sal, se pelan y se pican.

Se ligan con la mayonesa, las huevas de erizo, se salpimientan y se rellenan los huevos con la mezcla. Se sirven en una fuente sobre lechuga picada.