Lunes, 29 de agosto de 2011

LANGOSTINOS CON VINAGRETA DE CULANTRO

Ingredientes: ( 4 personas)

Un mango, cuatro docenas de langostinos cocidos, una cebolla, dos cucharadas de culantro, un vaso de aceite, cinco cucharadas de vinagre, medio limón, media naranja, una chispa de orégano, tres gotas de tabasco, sal y pimienta.

Preparación

Se trabaja una vinagreta, se ligan el aceite con el vinagre, el zumo de limón, el zumo de naranja, la cebolla muy picada, el culantro muy picado, sal y pimienta, se lleva a un cuenco y se coloca en el centro de una fuente redonda.

Se rodea con el mango pelado y cortado en bastones pequeños, se pelan los langostinos y se colocan formando corona sobre el mango y se sirven con unos palillos para servirse y mojar en la vinagreta.

Con tenedores de fondue queda mejor.


Publicado por felipeluzon @ 8:39
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