PAVIAS DE CABALLA EN ACEITE

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos latas de caballa en aceite, un limón, crema de rebozar, un vaso de mayonesa, aceite de oliva, pimentón, sal y pimienta.

Preparación:

Se prepara una crema de rebozar con la harina, el vasito de Casera, el vasito de leche, la sal, la levadura y el azafrán. Se bate bien y se reserva.

Se llevan a un lebrillo los filetes de caballa en aceite y se maceran con zumo de limón, el aceite de las latas, pimentón, sal pimienta. Se pasan los filetes por la crema de rebozar, se fríen en aceite y se sirven con la salsa.