PAVIAS DE VERDURAS, CHOCO Y LANGOSTINOS

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio calabacín, media berenjena, una zanahoria, cuatro judías verdes, cuatro espárragos, medio pimiento verde, ocho langostinos, ocho tiras de choco, un limón, crema de rebozar, un vaso de mayonesa, aceite de oliva, pimentón, salsa de soja, sal y pimienta.

Preparación:

Se prepara una crema de rebozar con harina, un vasito de Casera, un vasito de leche, sal,  levadura y azafrán. Se bate bien y se reserva.

Se cortan las verduras en bastones, se pelan los langostinos y se llevan a un lebrillo pequeño con las tiras de choco, se riegan con zumo de limón y se maceran una hora.

Se pasan las verduras, los langostinos y las tiras de choco por la crema de rebozar, se fríen en aceite y se sirven con la salsa de soja.