Queridos amigos:

 Hay han comenzado aquí en Isla Cristina la Quinta Muestra Culinaria del atún, aunque la realidad es que comenzaron el Sábado pasado, hay una serie de veraneantes y familias que han venido a pasar el Fin de Semana, vieron los carteles y las comenzaron por su cuenta.

 Ya sabéis que yo las comencé la Semana Pasada, es mucho atún para poco días y si quieres hacerte una idea es poco tiempo; por eso comencé antes y ya veremos si termino que no lo tengo muy claro.

 Ante todo os dire que ya he visitado ocho establecimientos todos con unas cocina deliciosa¡¡¡ no en balde Isla Cristina tiene una tradición Gastronomica Excelente.

Pese a ello he encontrado pequeñas deficiencias que os reseño para que no os llamen la atención:

 La primera es que solo un establecimiento ofrecía atún rojo, tened en cuenta que es difícil de conseguir y que va unido al precio. No se puede servir un morillo de atún a doce euros cuando su valor en el mercado, si es de atún rojo, dobla el precio.

 Hay establecimientos que no tenían su sello por lo que fuese, pedid una tarjeta y adjuntarla a la prueba de visita.

 Hay establecimientos que no tienen las tapas que dicen en la propaganda, no importa tienen otras igual de buenas o mejores.

 Hay establecimientos que pasan un poco del tema, es natural en la Viña del Señor hay de todo. No os llame la atención si en algún establecimiento no tienen tapas de atún; tendrán otra cosa que merecerá la pena probar

 De momento he probado:

 La pastela de casa Rufino¡¡¡ insuperable.

El atún al ajillo a la moda de Isabel de casa Pepin¡¡¡ para chuparse los dedos

El atún al ajillo de Mati¡¡¡ en el Sol y Mar. Unico.

El tarantelo de atún encebollado a la moda de Miri Pili¡¡¡ por cierto cocina Lepera del Restaurante Atlántico enfrente de mi casa.

La ventresca a la Cordobesa de Patrocinio en el Hotel Paraíso

El tronco de atún con salsa de mejillones de la Taverna Victoria

El atún mechado con cerezas de Bella en el Kiosco El Parque en la Avenida del Parque por cierto no viene en el folleto pero pidelo¡¡¡

El morillo de atún en escabeche como toda la vida de Pepe en el Kiosco Mari en la Avda del Parque

 Mañana os seguire contando más y si poneis la COPE por la mañana os lo dire en persona; saludos