SALMÓN ASADO A LA MOSTAZA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro rodajas de salmón, medio kilo de patatas, una cebolleta, una cucharadita de eneldo picado, un vaso de nata, media cucharadita de miel, mantequilla, una cucharada de mostaza.

Preparación:

Se monta la nata y se le ligan la miel, la mostaza y el eneldo picado a cuchillo, se trabaja una salsa.

Se colocan las rodajas de salmón en una fuente engrasada con mantequilla, se cubren con la salsa y se cocinan al horno a ciento ochenta grados.

Se confitan las patas cortadas en rodajas finas y la cebolleta en aros; se sirven las rodajas con la salsa, las patatas y la cebolleta.