SALMÓN GRATINADO A LA SAL

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro supremas de salmón, una cucharada de aceite, sal gorda y vinagreta de mostaza.

Preparación:

Se colocan las supremas de salmón con la piel hacia arriba en una fuente de horno engrasada con aceite, se cubren con dos cucharadas de sal gorda cada una y se lleva la fuente al horno a ciento ochenta grados, se gratinan cinco minutos.

Se retira la piel con la sal, se emplatan en cuatro platos individuales, se riegan con la vinagreta y se acompañan con verdura cocida.