TRUCHA A LA PATAGONA

Ingredientes: ( 4 personas)

Ocho filetes de trucha, una tarrina de queso philadelphia, seis cucharadas de crema de leche, eneldo, salvia, cebolleta, sal y pimienta.

Preparación:

Se liga el queso con la crema de leche y las hierbas, se salpimienta y se reserva.

Se enrollan dos filetes de trucha formando corona, se cierran con palillos y se llevan a una fuente de horno engrasada, se reparte el queso en el interior de las coronas y se llevan al horno a ciento ochenta grados entre ocho y diez minutos.

Se sacan, se retiran los palillos y se sirven con corona de verdura cocida

Se puede emplear cualquier queso cremoso