TRUCHA AHUMADA CON SALSA DE MARISCOS

Ingredientes: ( 4 personas)

Un paquete de trucha ahumada dos langostinos, dos cigalas, dos cucharadas de mantequilla, dos cucharadas de coñac, dos vasos de nata, sal y pimienta.

Preparación:

Se pasa por la sartén la mitad de la mantequilla con las cabezas de los langostinos y las cigalas. Se machacan, se añade la nata y se cuece hasta que espese.

Se cuela, se añaden las colas picadas en trocitos, se cuece un minuto, se salpimienta y se añade la otra mitad de la mantequilla, se bate con un tenedor, se riega sobre los espaguetis y se sirven