ACEDÍAS MARINADAS AL VINO Y LIMÓN

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos docenas de acedías, un vasito de vinagre, un vaso de vino blanco, dos dientes de ajo,  dos hojas de laurel, dos cebollas, un vasito de aceite, un vaso de vino fino, un limón, una cucharada de perejil, media cucharada de orégano, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian las acedías y se llevan a una fuente, se riegan con el vinagre, el vino fino y se marinan con los ajos chafados y las hojas de laurel unas cuatro horas.

A una cazuela de barro con aceite se llevan las acedias con la cebolla picada, el perejil picado a cuchillo, el orégano, el vino, zumo de limón, sal y pimienta.

Se cuecen a fuego lento diez minutos y se sirven.