BURRITOS DE SALMÓN AHUMADO

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro tortitas para burritos, un vaso de mayonesa, unas hojas de lechuga, dos tomates, una cebolla, una cucharada de alcaparras, cuatro pepinillos, cuatro lonchas de salmón ahumado, un huevo, sal y pimienta.

Preparación:

Se pican la lechuga, el tomate pelado sin piel ni pepitas, la cebolla, los pepinillos y el salmón, se mezclan con la mayonesa.

Se reparten entre las tortitas para burritos el huevo cortado en rodajas y la mezcla, se enrollan formando un rollo y se sirven