Domingo, 09 de octubre de 2011

FIDEOS CON SALSA TAILANDESA

Ingredientes: ( 4 personas)

Trescientos gramos de gambones cocidos y pelados, doscientos gramos de fideos de arroz, cuatro cucharadas de aceite, dos dientes de ajo, un huevo, dos cucharadas de zumo de limón, dos cucharadas de salsa tailandesa de pescado, media cucharadita de azúcar, dos cucharadas de nueces picadas, media cucharadita de piri-piri, dos cebolletas, cien gramos de germen de soja, una cucharada de culantro, sal y pimienta.

Preparación:

Se cuecen los fideos en una cazuela con agua, sal y una cucharada de aceite, se reservan.

En una cazuela de barro amplia con aceite se saltea el ajo picado, cuando dore se añaden el huevo batido, los gambones y los fideos, se remueven y se mezclan, se riega con zumo de limón, la salsa tailandesa de pescado, el azúcar, las nueces picadas, el piri-piri y las cebolletas picadas, se remueven y se cocina dos minutos.

Se reparte entre cuatro platos, se cubre con el germen de soja, se espolvorea con el culantro y se sirve


Publicado por felipeluzon @ 10:45
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