Mi?rcoles, 12 de octubre de 2011

JAMBALAYA

Ingredientes: ( 4 personas)

Una docena de gambones, un cuarto de kilo de pechuga de pollo, cien gramos de salchichas, trescientos gramos de arroz, dos cucharadas de aceite, dos cebollas, un pimiento, dos tallos de apio, una cucharadita de pimentón picante, tres tomates, cuatro vasos de caldo de pescado, una cucharadita de orégano, dos hojas de laurel, cuatro cebolletas, dos cucharadas de perejil, sal y pimienta.

Preparación:

En una sartén con aceite se saltean la cebolla, el apio y los ajos picados diez minutos, se añade el pimentón picante, se rehoga treinta segundos, se añaden el pollo y las salchichas picados en dados pequeños.

Se cocina diez minutos, se añaden los tomates picados sin piel ni pepitas, se cocinan cuatro minutos, se añade el arroz, se remueve y se riega con el caldo caliente, se añade el orégano, el laurel, se mezcla y se cocina diez minutos.

Se añaden los gambones, se remueve, se cuece seis minutos más, se deja reposar un par de minutos y se sirve.

Receta mejicana de nuestra amiga Ana Maria que estuvo de viaje de novios en Cancún (Mejico)


Publicado por felipeluzon @ 8:29
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios